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火爆的烤箱烤鸡蛋技术
火爆的烤箱烤鸡蛋技术
作者:站长 来源:本站原创 点击:22256 更新:2016-7-26 20:35:16

  项目介绍

    烤鸡蛋从根本上解决了鸡蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸡蛋黄金颜色,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸡蛋原始风味和炒、汤、炸等用途的前提下,全面提升质量,通过烤制温度和时间的巧妙调配,缩去了多余水分,改变组织形式,达到了熟制既食、口味改善和用途多样的多重目的。

     八大卖点

  1、烤食好吃,别具风味。鸡蛋能烤,填补世界空白,解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。

  2、烤鸡蛋作为一种即食食品,相当好吃,比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品,更合乎人体营养,而且经济实惠。

  3、烤蛋清作为一种配菜原料,凉拌、热炒、滚汤、糊炸,无所不能,完全可以代替肉用,在即食食品中,绝无仅有。

  4、分离蛋清单独食用,烤蛋清成为一种只含蛋白质, 不含脂肪,不含胆固醇的“纯净食品”,在已知的食品中,无与伦比,对预防妨害人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病,有积极作用。

  5、分离蛋清,天天顿顿食用,也不会影响健康,打破了鸡蛋一天一人食用三个以上,胆固醇有可能超标的局限,无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。 

  6、多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄,仍比肉类食品实惠,是生活水平提高的标志,是未来健康消费的趋势。

    7、中国人口众多,有吃鸡蛋的习惯,亿万人民都渴望改变传统吃法,改善口味,烤鸡蛋一蛋多用,潜力巨大,推广市场后,必将诞生众多富翁。

    8、烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜,比起松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品来有一个质的飞跃,多种用途,多种吃法,变化无穷,让其永远超群。

  市场分析   

    鸡蛋,在中国人的饮食机构中占有举足轻重的地位,改变传统吃法,改善口味是亿万人的迫切要求,因此,烤鸡蛋的商机无限!以当地50万人口的地区举例,如果有一半人每人吃你几个鸡蛋,年利润就可以达到20万元。如果有10%的人喜欢这种口味,重复消费的话,年利润则更为可观。

  经济效益分析:

  1、致富起步型 投资3000元,年盈利6万。 

  设备,烤箱一个 500元(一次可烤300个鸡蛋),小推车柜窗一个300元,辅助设施200元,流动资金2000元,在家制作,置于闹市区即烤即卖。若生蛋8个/斤,2.4元/斤,均0.30元/个,卖0.50元/个,烤制成本=0.30+0.01电费+0.02人工 及调料费=0.33元/个,每个盈利=0.50-0.33=0.17元/个,若生蛋3.2元/斤,即烤即卖0.60元/个,日均卖1000个,每天盈利170元,月利5千,年利6万。 

  2、爆发富翁型 投资8万—15万,年盈利48万。 

  设计一个中等规模区县人口 50万,一人一月只尝一个烤鸡蛋,年计12个/人,全区县年收益=50万×12×0.08元/个=48万元。 

  设备三台小型真空包装机,共计 7000元(大型包装机不如单人单机劳效高)。三个中型烤箱共计6000元(每次可烤3000个),一台高压灭菌锅7000元,辅助设施1000元,印三种规格包装袋36000元,流动资金3万元以上,日产2000斤鸡蛋,1.6万个以上。 

  若生蛋 2.4元/斤,成品卖0.60元/个;若生蛋3.2元/斤,成品卖0.70元/个。代理商让利10%——20%。 

  举例按 2.4元/斤计算,生蛋8个/斤,均0.30元/个,烤制成本=0.30+0.01电费+0.02人工、调料费=0.33元/个,包装后卖0.60元/个,盈利=0.60-(0.33+0.04包装袋+0.01人工费)=0.22元/个,找代理最大让利20%,盈利=0.60-0.6×20%-0.38元=0.10元,营销费用再扣0.02元,盈利仍大于0.08元/个。 
  技术转让:

  此技术转让费为380元,现优惠价300元内容有:

1北京天下美味饮食文化传播加盟连锁公司的黄金烤蛋的技术

2)山东淄博新科食品厂吴胜营烤鸡蛋的技术

3)山东德州齐河县李春雷烤鸡蛋技术

4)哈尔滨泛亚食品有限公司的鲜蛋腌熏烤制技术

5)烤鸡蛋操作流程补充技术资料

6)烤鸡蛋副产品加工以及菜谱制作/操作技术关键/营销方式/烤箱规格/产品图片/等等。

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手机  13563764089   联系电话0537-2308056     

有关烤鸡蛋常见问题解答

 

技术含量有多高?有假技术吗?市场到底有多大?

 

     答:准确的说是一项新技术。虽然技术含量不是很高。但它的的确确是一项十分珍贵的实用技术。此技术所带来的社会效益和经济效益十分巨大!此技术是在传统加工基础上加以提炼,使之更加成熟,更加科学,成品率更高 。加工出的烤蛋从色泽,味道,形状,品质,营养等方面非常完美,别俱特色。这是很大的卖点。

 

      就烤鸡蛋加工过程本身而言,无论是家庭作坊。还是工厂化生产,从煮鸡蛋到淹制鸡蛋到烤鸡蛋到后期加工,这个程序(煮烤鸡蛋的温度,时间,香料的配比)都是固定的。也是很严格的,稍微 差一点也烤不出鸡蛋,这就是它的技术价值!。就烤鸡蛋技术本身而言只有一种方法,没有第二种方法可以烤出合格的鸡蛋.因此,全国搞转让技术是一样技术.

 

       我肯定地告诉朋友们,目前市场上(尤其是网上留言和发的贴)传阅几种烤鸡蛋的技术资料一般来说都是假的。有人拿它买卖转让传授,损人利己,十分可恶!我见到了好几种版本的技术。如:“先煮鸡蛋3--5分钟,然后腌制,烤鸡蛋先把温度提到到260,在降至100。再升到220------”简直是一派胡言。这样烤鸡蛋一定要“炸”。所以提醒大家不要上当!做为我们正规的传授方对技术的保密有一套相当严密的方法和措施。不会轻易出售和被盗。

 

       烤鸡蛋的市场到底有多大?肯定地说市场大到你我都无法想像,因为几乎是空白。所以你当地有没有烤鸡蛋者,有没有烤鸡蛋的产品,我认为这并不是很重要。关键是谁先干,谁的质量好,谁的销售面广。谁的盈利就大。正常投资1500元,按年200天有效销售日算,收入在2万多是有把握。就全国状况而言,我认为在同一个地区目前还不会出现竞争者,因为,大家关心关注的人多,而实际做烤鸡蛋的人少,形成工厂加工的人少之又少。

 

如何经营烤鸡蛋谈谈我的看法

 

    我对烤鸡蛋一直坚持“小本经营,获取高利。稳抓稳拷,步步为赢。看准机遇,实现飞跃”。原因有一下几个方面。一。烤鸡蛋技术使烤出的鸡蛋在色泽,味道,营养,形状,品位等方面达到了完美。可是人们却忽视了“热”。只有热的烤鸡蛋才能把其特点完全展示出来(并不是凉的不好吃)。就如同速冻水饺与现包的水饺相比,真空包装烤鸭与现烤的鸭相比。二 投资3万多,日烤15万个鸡蛋,年获利20万多(我也是这样宣传,但我没有做)。理论上是行的通,但实际运作并不简单。估计大概要10多万元。3万元只是直设备投资足够,但其他的开支相当大。如工商,税务,物价,计量。卫生防疫,安全认证,产品代码,社会保险等。还有在流通环节中的。如进入超市的入场费,宣传费,店庆费,对头费。供应批发商,代理商的铺货的占压资金也相当大。还有厂房,场地,仓库,送货的车辆也需要不少的开支。三 我们在谈一下加工过程。我们知道养10只鸡容易,但养1000只鸡就难了。同样,一次烤300个鸡蛋容易,一次烤1000个鸡蛋就需要一定的实践经验。这个经验不是初学者一下就可以掌握的。另一方面,一天烤万数以上的鸡蛋,光剥鸡蛋客的工作量就相当大,人工剥壳成本很高,目前还没有专门剥蛋壳的设备。假如有剥鸡蛋壳的专用设备,我就马上投资大规模生产   。这就是我说的“看准机遇,实现飞跃”。四 大家在看中央电视台报道过程中。只被烤鸡蛋的商计吸引,却没有注意到电视上始终没有出现工厂生产的场面(我录下反复看了多遍)。为什么?这就验证了我的观点。

 

     综上所述,我个人认为(只代表我自己的观点),烤鸡蛋对初学者还是小本经营,获取高利为上策。

 

    关于烤鸡蛋加盟连锁的探讨

 

      加盟连锁经营方式以其特有的先进性被各行各业的企业主所亲睐,同时国家工商部门针对实行加盟连锁的企业制定了严格的准入制度,须申报,审核,批准。但目前办理加盟连锁证并不难。所以加盟连锁企业全国遍地开花,企业主们硕果累累,而加盟商们大多负债累累。

 

       正规的加盟连锁企业有两大特点。一是如北京烤鸭四川火锅式的企业主。他们有几百年的文化沉淀,品牌早誉满全球,是以名气做后盾和支持。另一特点是如肯德基麦当劳式的加盟,他们以独一无 二的“秘方”为法宝,高度地垄断市场。无论那一种加盟连锁方式他们都有一个共性,就是都必须有雄厚的资金作支持做保障,他们能给加盟者以强大的广告支持,使你在一地区绝对垄断市场而财源滚滚,加盟这样的企业你就一百个放心吧。

 

       我们在谈一下现在不具备加盟条件的企业为什么搞加盟连锁。他们没有响当当的名气,也没有神秘的垄断技术,更没有雄厚的财力,说白了,无非是利用加盟连锁的旗号,承诺你独家经营,垄断一方市场而收取高额的加盟连锁费,你不认为是这样吗?一旦你加盟后,他们就袖手旁观,任你在商海里拼搏挣扎,生死由己,命运由天。

 

       我们在从市场方面来分析。你加盟一个企业授权独家经营,我也可以加盟同类型的其他企业,他也可以加盟连锁第三者。这样加盟连锁者谁有可以独占一方独霸市场哪,都不能!再说树立一个品牌是要高额银子做广告“吹”出来的。我们加盟后能获得盟主的广告支持吗。没有广告支持,你的名气何在?这样的连锁加盟还有意义吗?

 

       望朋友们做任何商业投资,对于加盟连锁要三思而后行!

 

     烤鸡蛋真的能卖火卖疯了吗?

 

     今天上午我电话回访了十位接产户都以加工并盈利了。选三户有代表性的给大家介绍一下。

 

      吉林德惠市的王先生夫妻俩(妻是聋哑人)通过邮递资料学习的。居委会在街道给其安排一个报刊电话亭作为生活来源。接到资料后立即花1000多元买个烤箱,用家庭现有的锅盆作为辅助设备,第三天就烤出来合格的鸡蛋,当天就销售了200多个。现在每天销售500多个。纯收入超过他的报刊电话亭的收入。我问他:为什么每天不多烤一些?。他说现在东北很冷了,年龄大了些不想很受罪了,就这样也很满足了。

 

     甘肃敦煌的胡女士是一所大学教师的家属。邮递资料学习的。由于有着有利条件把加工的烤鸡蛋直接送学校食堂,每天销售1000多个。尝到甜处的她打算在闹市区开一个专卖店 。我劝她先稳住在发展,他说怕别人先干在她前面,有眼光!

 

     江苏徐州的覃先生最有意思。在超市租赁一地方大干一场,可就是加工不出来合格的鸡蛋,在烤的过程中鸡蛋老是“炸”开了花。为此在电话上对我很抱怨。我也郁闷,按操作程序绝对不会是这样的。后来当我问他用什么烤箱时。他说为了省钱买了个蛋糕房的二手温控烤箱。我叫他换一个新烤箱如果还是烤不出合格的鸡蛋。我就送他一个烤箱。结果他就在也没有来电话。哈哈。今天我问他怎么样了。他说在超市相当好,准备把烤蛋真空包装卖。

 

烤鸡蛋到底啥味道 

 

    我既不是美食专家也不是语言大师。真的不好描述它的独特风味,所以只能用通俗的语言告诉你我吃到的感觉。烤出的鸡蛋通体金黄,光滑的蛋体从任何角度看都反光(这是新工艺加工的结果)-----好看!拿起来不小心掉下,非但没有“粉身碎骨”,反而弹起 ,这就它良好的弹性-----好玩!忍不住闻一闻,一种特有的烧烤“焦糊”味十分个别。非同于烤鸡,烤鸭,烤肉,烤羊肉串,烤面包蛋糕,烤肠-----等等的香味-----好闻!赶紧咬一口,口感就象是嚼肉十分筋道。浓浓的五香味夹杂着鸡蛋本身的芳香,是一种从来没有吃过的陶醉。用刀切开一点也不碎(不象松花蛋一切易碎)-----好吃!拿到市场销售一抢而空-----好卖!简直的“五好鸡蛋”!。

 

     技术资料解密/烤鸡蛋如何卖

       一。店铺营销

       选择集市,闹市,超市门口,学校,医院,车站,码头,商业街,居民小区,旅游景点,幼儿园等人口稠密,流动人口多的地方建个商铺。此方法优点是进入市场快,回报快。

    二。定点直销

      分别在集市,闹市,超市门口,学校,医院,车站,码头,商业街,居民小区,旅游景点,幼儿园等地设宣传点印制传单(内容:烤鸡蛋的吃法,营养及你的联系方式)实施买一个鸡蛋配发一张传单的活动,以求为下一步寻找代理商建立经销点大好基础。这样虽然单个烤鸡蛋的成本高了。但销售面大了。省去你销售的世时间和麻烦,可以专心从事加工。

      三。固定客户法

      联系学校,幼儿园,部队,机关,工厂的食堂。为其配送烤鸡蛋,这样优点在于可以保持稳定的销售。不受气候的影响,全年有效销售日多了

    四。超市直销

       同超市做多种形式的联合活动。在超市里做营销。此方法工作成本高,但影响面大,可迅速提高产品的知名度。

        总之,无论那一种方案,最好都印制一部分彩色宣传单,在一些媒体上做相应的广告,虽然花费高一些,但对产品迅速进入市场,占领市场,得到消费者的认可还是一本万利!

 

疑问解答

   由于每天接到大量的来访来电话,都要重复回答大家比较关注的问题,很浪费时间和精力,所以,针对共同的疑点疑问我整理回答如下,希望来访来电话者详细看解,以后不就一 一解答此类问题了,希望谅解!

 

1  此项技术是不是高新技术?我能学会吗?

答:确切的讲是“新技术”但不高,它最早只不过是中国部分地区的一种小吃,如同朝鲜小菜、兰州拉面、南方米线一样,随着温控(电、煤气)烤箱的出现,经过“聪明人”的进一步加工提炼,把它做成了现在这样的,无论从“外观、味道、颜色、品位”比传统的烤鸡蛋更好吃、好看、好放了,学会此技术一点也不难,一看就会,但要做好那要看自己的悟性了,也须要一段的实践经验,你放心,在很短的时间内你一定也会成为“烤鸡蛋”专家的。

2  你的传授费很低,是不是和它们搞加盟连锁要很高的(1000元—3000元)加盟费的技术不一样?

答:一模一样,常言道:“种菜的不赚钱,而贩菜的赚大钱”,一些“中介公司”就是“二道贩子”,打着高新技术独家经营的旗号搞连锁加盟,赚了你不明真象的银子,也难怪,人家也是花了大量银子用于抄作,收费能不高吗。烤鸡蛋技术从煮鸡蛋到淹制到烤鸡蛋的温度和时间是要求很严格的,因此全国的技术都是一样的.比如一件衣服,在加工厂是一个价,进入了商店价格就翻了倍,要是在精品店那又翻了好几倍,道理就是这样.

3  是用“烤鸡蛋”专用烤箱吗?

答:不是,只要是正规的温控(电、煤气)烤箱(控温器要准),你当地市场上任何一款的烤箱都相以,根据你加工量大小而购买烤箱容量的大小既可。

4  味道调制是秘方吗?

答:烤鸡蛋的配料是精心调制的,由十几种香辛料配制而成.在你当地副食品店可一次买全.同时,还可以根据你当地人的口味在原有的基础任意调整,如南方喜欢辣,北方好五香,东北人好咸,广东人好甜。

5  只能烤鸡蛋吗?

答:你可以此类推,如烤鹌鹑蛋、烤鸭蛋,要是有本事烤出驼鸟蛋,就发大财了。

6  利润如何?

答:按“加盟连锁”公司宣传,50万人口的县(区)一人一月吃一个,年利润就是50万元,以此类推,我要是做全国的市场,岂不是一年赚13亿元了,你信吗?其实按普通的县(区)50万人口计算,如果是家庭作坊式(投资1500元)生产,年利润23万很轻松,要是旅游区,市场繁荣的地区利润会更高,如果是工厂(投资23万元)年利润至少20万元以上,另一方面还要看自己的本事了(真心话)。

7  我可以做本地独家专营吗?

答:我控制不了,你也控制不了,市场是很大的,谁也不能一手遮天,其实你不用担心,只要你做的产品好,市场就一定好,回报也一定高,但有一点我可以肯定,谁先做谁就把握住了商机,谁就有优势,可谓捷足先登,跑在前面的羊永远是吃着最好的清草。

8  先发资料后付款行吗?

答:哈哈(笑),你看到资料学会了技术,还会给我钱吗。

9  我烤时,有时有“炸”的鸡蛋是怎么回事?

答:很正常,我现在也有时是这样的,就是国家知名品牌(如海尔电器、联想电脑、奔驰汽车)也有次品啊,这不是技术问题,因为谁也不能保证用于烤的鸡蛋里面没有一个“坏蛋”,处理方法一是便宜卖,二是自己吃。

10.经营烤鸡蛋有季节性吗?

答;没有明显的季节性。不过现在投资正是销售的最好时机。因为年前年后是人们消费旺季。过年对于商家而言是黄金时段。

11.  媒体报道的是你吗?

 答:不是。我没有那么大的实力和知名度,更搬不动中央电视台。引用它就是为了证明媒体对烤鸡蛋这个项目的关注。也正是媒体的宣传使得全国人民知道烤鸡蛋,希望吃到烤鸡蛋。另一方面也正是媒体的宣传给你给我给所有经营烤鸡蛋项目的人。做了天大的免费广告。目的仅此而已。望你领会。

12.文字资料包括那些内容?

答:有四个方面的内容.一.烤鸡蛋在全国市场前景和市场动态.二.烤鸡蛋加工工艺和流程.烤鸡蛋在加工过程中的注意事项和解决方法.可根据鸡蛋在煮,淹,烤的过程中颜色的变化掌握烤鸡蛋的技术.三.介绍如何销售烤鸡蛋.由烤鸡蛋加工出的十几种菜肴.提供烤鸡蛋宣传材料的内容.四.关于烤鸡蛋烤箱的介绍.

  通过文字资料通俗易懂的介绍,配合电子资料的说明,使你很容易就掌握这项致富的实用烤鸡蛋技术.花最少的钱学到最真的技术,用最少的成本获得最大的利润. 

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